Cena di Capodanno

Video ricette per la Cena di Capodanno dello chef Guerrino Maculan della collana ”Le ricette di Guerrino”

All'interno di questo DVD troverete consigli utili per imbandire la tavola con un tocco di originalità e le ricette per la cena di Capodanno: due antipasti, due primi, due secondi ed un dolce, sia per un menu di carne sia per un menu di pesce, per un totale di 14 ricette. Andremo a vedere:

1. Gamberoni al lardo con radicchio
2. Insalata di finocchi e arance con cozze gratinate
3. Spaghettini con calamari e piselli
4. Risotto di sogliola e radicchio di Treviso
5. Filetto di branzino in crosta di patate e vinagrette all'arancia
6. Sogliola al caviale
7. Crespelle con pere caramellate
8. Tramezzini fritti con olive e formaggio
9. Radicchio con prosciutto in gabbia
10. Risotto con pere e gorgonzola
11. Gnocchi gratinati con porcini e provola
12. Filetto di maiale con pere caramellate al vino Rosso
13. Straccetti di tacchino con funghi e tartufo
14. Arance al marsala e noci